Eine herrlich würzige und cremige Guacamole - ideal für die Grillsaison und zum Burger! 

Zutaten: 

  • 1 Avocado 
  • 40g dünne Speckstreifen (angebraten) 
  • 1/4 rote Zwiebel 
  • 1/2 Tomate 
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer, Koriander (nach Geschmack) 

Zubereitung: 

Die Speckstreifen anbraten und anschließend abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Avocado auslöffeln, die Zwiebel und die Tomate klein würfeln. Dann den Speck klein schneiden und alles in einen hohen Behälter füllen. Mit einem Pürierstab alles miteinander vermengen und zu einer einheitlichen cremigen Masse verrühren. Dann mit dem Zitronensaft und den Gewürzen abschmecken. Nochmals alles verrühren und "fertig"! 

 

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